die idee
Seit 2021
innovativ für einen Lokalen Gaumen.
Wir möchten in/nach dieser Krise als Cateringbetrieb dem Kunden die frischen Lebensmittel aus der Region gemischt mit unseren kreativen Ideen etwas näher bringen.
Nicht nur unsere Ideen sind frisch und nah, sondern auch die Lebensmittel, die wir für unsere Gerichte verwenden.
Oder wie es der Volg so schön sagt: „Von der Region, für die Region“
Um dies zu erreichen, sind wir im engen Kontakt mit Personen die lokal Lebensmittel anbauen sowie weiterverarbeiten.
Das Team
Fabian Zurfluh
Küchenchef
Luca Digele
Food & Beverage Manager
Nicolas Bächli
Service/ Backoffice